2）エリックサウス：「ビリヤニ」で勝負に

「エリックサウス監修 チキンビリヤニ」(669円)

　インド料理愛好家も巻き込むほど、盛り上がっているのが「エリックサウス監修 チキンビリヤニ」（669円）。

　マニアにはおなじみのインドのスパイス炊き込みご飯「ビリヤニ」ですが、一般的な知名度はまだまだ。そんな中、コンビニ弁当として全国販売しちゃうセブンイレブンの攻めの姿勢が素敵すぎます！

日本米でも違和感なし

　コンビニ弁当にはハードルが高かったのか、お米はバスマティライスではなく日本米、付け合わせは定番のヨーグルトではなくカレーが付く仕様になっています。ワクワクしながら食べてみると、口いっぱいに広がるインドの香り！ シナモンを軸にカルダモンやクローブなどで調えたエリックサウスならではの見事な香りチューニングですね。

　日本米ではありますが、ビリヤニ用にしっかりとパラパラ仕立てになっていて軽やかな口当たりが好印象。付け合わせのカレーはカルダモンの香りが立った辛口仕立てで、カレーがかかるとエッジーな美味しさに進化するのでスプーンが止まらなくなっちゃいますね！

　欲を言えば、バスマティライスかヨーグルトのどちらかを採用してほしかったですが、さまざまな制限がある中でビリヤニの贅沢な美味しさを再現したセブン×エリックサウスチームには大きな拍手を送りたいです。