暑い日は冷ましたごはんでも美味しい

　乗せ方は自由。ごはんの上にたっぷり敷き詰めていきましょう。

　仕上げにキュウリやスプラウトを添えれば完成。オススメは温かいごはんに冷たい刺し身をたっぷり乗せるスタイルですが、暑い日は冷ましたごはんの上に盛り付けても良いでしょう。お好みでわさびを添えて。

　深夜のひとりごはんが極上の一杯に大変身することでしょう。

＜TEXT／料理研究家　スギアカツキ＞