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インスタ映えする「華やかトマトサラダ」。切って盛り付けるだけ!

 緊急事態宣言が解除され、本来の生活が少しずつできるようになっていますね。ステイホームでの気付きや学びを得た人も少なくないでしょう。

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おうちごはんを華やかにする「トマトサラダ」

 これまで私は「これまでの食生活を見直すチャンスだ、時間ができたし少しやってみよう」という考え方を提案してまいりました。そしてこの姿勢を、これからの新しい時代にこそ、ゆるりゆるりとオススメしていきたいと思っています。

 食の自立は、人生の自立。未来の生活を明るく力強いものにできるよう、かんたんな料理からはじめて、おいしい感動を味わうサイクルに変えていきましょう。

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 超初心者でも安心、作って食べて感動!「人生を変えるおいしいレシピ」の第7回は、いつものコンビニサラダから脱却、切るだけなのに華やかでおいしい「トマトサラダ」です

お母さんの味をアレンジしてみた

 このトマトサラダ、実は私の母が昔から作ってくれている家庭の味を、ちょっとアレンジしたもの。トマトと新玉ねぎの組み合わせが基本で、タンパク質を同時に摂取できるようハムも追加しています。風味をアップさせてくれるパセリはお好みで。

 ということで材料は、

トマト(中玉):2~3個
新たまねぎ:1/2個
ハム:3~4枚
醤油ドレッシング:お好み量
パセリ(あれば):1本

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