ハイボールにオススメの銘柄は？

左から「ラフロイグ」、「マッカラン」、「ジョニーウォーカー」

――割合はどうでしょう？

栗林：ハイボールなら、ウイスキーと水が1：4がいいですね。水割りはウイスキーの味を楽しむものなので、少し濃いめに1：3ですが、ハイボールは清涼感とウイスキーの香りが楽しめるので、薄めに作ります。

――次は、ハイボールに合う銘柄を教えてください。

栗林：まずは、「ジョニーウォーカー」のレッドラベル。スモーキーな香りがあり、酒屋やスーパーなどで手に入りやすく値段も手頃ですよ。ほかに、「デューワーズ」のホワイトラベルも近い魅力があります。

マニアックな味わいの銘柄も

――ワンランク上を楽しみたい人にはどんな銘柄がありますか？

栗林：王道の「マッカラン」は外せませんね。他には、ルイ・ヴィトングループが持っているブランド「グレンモーレンジ」もいいですね。オレンジのような柑橘系の爽やかさと、甘いバニラの香りが楽しめます。

――マニアックな味わいのものはありますか？

栗林：好き嫌いが極端に別れるのが「ラフロイグ」です。強烈なうがい薬のような香りが特徴で、飲むと「うえー！」ってなっちゃう人もいます（笑）。まさに、キャッチコピーの「LOVE OR HATE」どおりですね。でも、200年以上この味で作り続けていて、ハマる人は本当にどっぷりハマってクセになるので、ぜひチャレンジしてみてください！

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　今回の話は、銘柄による違いで「ウイスキーの横軸」だという栗林氏。ここに「縦軸」として熟成の年月が加わって、さらに広く深い世界があるそう。酒屋やバーに通って自分好みの1本を探すことは一生の趣味に値するはずだ。ちなみに試飲した筆者の好みは「イチローズモルトMWR」。もし見かけたらぜひ試してみてほしい。

＜取材・文／Mr.tsubaking　編集／ヤナカリュウイチ（@ia_tqw）＞