あとはマグロをのせるだけ！

　そして漬けておいたマグロ刺身をのせるだけ。主役はマグロではなく、山芋です！

　わさびを添えたり、ごまをふったりするなど、アレンジも楽しんでみてくださいね。“青のり”をふると、磯の香りが増して風味よく食べることできるでしょう。ちなみに、同じイモ類でも「大和芋」がありますが、山芋よりも粘り気が強いため、おいしく食べるためには出汁や生卵などで割るのがオススメです。

じつは女性ホルモンを作る素にも…

　さあ、男性ホルモンを意識した食事を意識してみてはいかがでしょうか？ ちなみに、このDHEAは女性にも有効。男性ホルモンの一種であるテストステロンを経由して女性ホルモンにもなることがわかっていますから、男性は自分のためだけでなく、大切な女性の分も一緒に作って食べるのも良いですよね！

　ステイホームの価値観が重視されるようになった今、おうち飲みも気軽でおいしいのが一番です。

「よし、作ってみよう！」という気持ちは、食の自立への一歩かもしれません。「人生を変えるおいしいレシピ」、これからも気軽にお付き合いくださいね！

＜TEXT／料理研究家　スギアカツキ＞

（※1）参考元…満尾クリニックHP／クロワッサンオンライン「若返りホルモン（DHEA）を摂って、太りにくい体になる。柴田理恵さんが専門家に学びました。」（2020.02.02）