【減量中注目すべき栄養素は？】パーソナルジム直伝ロイヤルホストで食べるべきメニュー
減量中の外食はカロリーやバランスに気をつけなければならないが、そのために周りの人に食事を合わせてもらうのは忍びない。家族や友人と利用することの多いファミレスで上手なメニュー選びができたら、人との外食もお互いにストレスなく楽しめるのではないだろうか？ 今回は「ロイヤルホスト」でのメニューの選び方とおすすめのメニューを「Apple GYM（アップルジム）」のトレーナー・関口 大輝さんに聞いた。プロが選ぶダイエット効果の高いメニューとは？
「ロイヤルホスト」のメニューはこう選べ！
ファミリーレストランの中でも高級なイメージがある「ロイヤルホスト」。肉やカレーなどこってりした料理や、パフェなどのスイーツが多いイメージだが、ダイエット中はどのようにメニューを選べばいいのだろうか？
関口さん「商品を選ぶポイントとして、PFCバランスを意識することが大切です。
目標の体型によって目指すPFCバランスは人それぞれ異なります。だからこそ、自分のPFCバランスを理解すると効果的で無理のないダイエットや健康維持が期待できます。
PFCは、P（たんぱく質）F（脂質）C（炭水化物）それぞれの頭文字を取った言葉です。
脂質（Fat）1gに含まれるカロリー量は他のタンパク質（Protein）や炭水化物（Carbohydrate）と比べて倍以上高いです。そのため、『脂質を摂りすぎると太る』と言われています。
しかしながら、ロイヤルホストのメニューではなかなか低脂質なメニューがありませんでした。
そのため今回はその中でもダイエット効果が高い脂質のアボカドや、鉄分を多く含んでいるほうれん草などのメニューをピックアップしました。」
同じ脂質でもダイエット効果の高いものや、ほかの大事な栄養素を含んでいるメニューをチョイスするのが正解なようだ。
注目すべきは栄養素
今回ロイヤルホストのおすすめメニューとして選ばれたのは
・アボカド&シュリンプサラダ
・ほうれんそう・ブロッコリー・卵のオーブン焼き
どの点がダイエット飯に向いているのか聞いてみた。
関口さん「脂質は他の栄養素にくらべてカロリーが高いですが、アボカドに含まれている脂質には悪玉コレステロールを減らすといった体に良いはたらきがあります。
アボカドにはおなかの調子を整えたりする食物繊維も豊富に含まれていますし、老化やがん予防をする抗酸化作用をもったビタミンEやビタミンC、塩分の摂り過ぎによる高血圧を防いでくれるカリウム、血をつくるはたらきなどに関わる銅なども含まれているため、良質な脂質でおすすめです。」
アボカドには脂質が高いことを差し引いても余りあるメリットがあるようである。
「ほうれん草には鉄分が多く含まれており、鉄分は血液の材料として使われるだけでなく、代謝アップにも関わる大事な栄養素です。
摂取したカロリーを燃焼しやすい形にし、筋肉に栄養を届けるサポートも担ってくれているため、とてもおすすめです。」
良質な脂質が取れるアボカドメニュー
アボカド&シュリンプサラダ 528円（税込）
※一部店舗は583円（税込）
ほうれんそう・ブロッコリー・卵のオーブン焼き 748円（税込）
※一部店舗は803円（税込）
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合計 1,276円（税込）
＜成分＞
エネルギー： 417kcal
たんぱく質：18.3g
脂質：34g
炭水化物：15g
彩り豊かな「アボカド&シュリンプサラダ」は生野菜ならではのフレッシュさが真っ白なプレートに映える。
オニオンドレッシングは酸味と玉ねぎのほのかな甘さが、瑞々しいレタスなどの葉野菜や紫玉ねぎに絡んでいる。脂質は気になるが、やはりドレッシングは生野菜をおいしくしてくれる。
正直生野菜だけでは物足りなさを感じるが、主役のアボカドが入ることでボリュームが出てサラダが食事に変わる。
肉厚にカットされたアボカドは「森のバター」と呼ばれるだけあって、濃厚でコックリした味わい。減量中はあっさりした食事が多いのでアボカドの脂は口福感を与えてくれる。しかもこの脂が良質で抗酸化作用を持つビタミン類、カリウムや銅など、体に良い栄養がたっぷり詰まっているというのだから魅力的な食材である。
もう一つの主役であるシュリンプ。プリプリとした食感がさらにサラダをご馳走に変えてくれる。
鉄板で提供される「ほうれんそう・ブロッコリー・卵のオーブン焼き」は熱々。こちらも野菜たっぷりの一皿だが、オーブンで調理されているブロッコリーやほうれん草からはサラダと違った量感を感じる。
ほうれん草とベーコンの組み合わせはなぜこんなに相性がいいのだろうか。塩味が効いていていつまでも食べていられる。しかも鉄分が代謝をアップさせてくれるというのだから、しっかり摂取せねばなるまい。
ブロッコリーはボリュームがあって食べ応えがある。
ツヤツヤのたまごは半熟加減がたまらない。
黄身はトロトロ。野菜に絡めるとコクが出てお腹にたまる感じがする。熱々の料理はお腹が温まって落ち着く。
野菜多めのメニューの腹持ちは？
今回は野菜が多めのメニューだったのでお腹がいっぱいになるかどうか心配だったが、食べ終わってみると満腹。ほかのメニューと同じく大体3時間ほどで空腹を感じた。
「ロイヤルホスト」のおすすめメニュー「アボカド&シュリンプサラダ」と「ほうれんそう・ブロッコリー・卵のオーブン焼き」。脂質が低いものだけでなく、今回のようにカロリー消費の助けとなる栄養が入った食品もダイエット飯になるのなら、減量中に食べられるものの幅はさらに広がりそうだ。
＜文・撮影／ばくいぬぞう＞
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トレーナープロフィール
Apple GYM（アップルジム） 関口 大輝トレーナー
座右の名は「栄光に近道なし」2021年に出場したNPCJ(現 APF)のGOUKETSUでオーバーオール優勝の経験もあり。トレーニングでは男性の腕のトレーニング、女性の後ろ姿が美しくなる背中のトレーニングが得意。
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