ファミマ：「ファミチキ」は“残留うま味”がたまらない

　続いてファミリーマート。こちらでは「ファミチキ」（180円）と最近新発売となった「クワトロチーズインファミチキ」（数量限定・230円）をいただきます。これまたどちらも最大幅は約10cmで肉厚。

　まずはファミチキからいってみます。手に持っただけで、肉のやわらかさが感じられます。しなってしまうかのような感触があり、重量感も際立ちます。豪快にかぶりつくと、サクッと軽い食感の衣が。これを突破すると、大量の肉汁。その量がハンパなく、油断していると口の端からこぼれ落ちてしまうようです。

　濃厚でちょっとこってりした味付けで、後を引く味わい。うま味がよく溶け込んだ肉汁にコーティングされた肉は、舌の上ですべるよう。プルンとした食感がたまりません。舌にはりついた“残留うま味”をシャンパンなどで爽やかに洗い流したいところです。

「クワトロチーズインファミチキ」は美味しさが倍加

　クワトロチーズインファミチキは、その名の通りチーズが入っています。チェダー、ゴーダ、モッツァレラ、パルメザンと4種のチーズを使用したスライスチーズをはさんでいるそうです。このチーズ、いい具合にあたためられており“溶けかけ”の状態。

　トロリとした歯ざわりと舌ざわりで、すぐに肉となじんでしまいます。チーズの味は濃厚ですが、肉の味を損なわないさっぱり具合もいい。肉汁にあたためられてじわじわ溶けていき、美味しさが倍加する印象です。

　チキンとチーズを組み合わせた料理はいろいろありますが、これはシンプルながらもうまい取り合わせ。こってり味のチキンが好きだけど、いつもと違うものを味わいたいというときにおすすめです。