味と旨味のバランスが絶妙なファミマ

ファミリーマートの「三宝亭　全とろ麻婆麺」228円（税込）

　ファミリーマートは、東京の人気店「三宝亭東京ラボ」が監修したカップ麺。お湯を入れて5分待つと、花椒の香りが。麺をすすると、花椒の華やかな香りが口の中に広がる。

旨味と辛味のバランスが絶妙なスープ

　しっかりとした辛味がありながらも、肉などの旨味もしっかりと感じられる、旨味と辛味のバランスが絶妙なスープに仕上がっている、麺も歯切れがよく、スープとの相性もピッタリ。

　ただ、「全とろ麻婆麺」を再現しているので、スープにもう少しとろみがほしかったところ。

辛味：☆☆☆★★
旨味：☆☆☆☆☆

「全とろ麻婆麺」ならではの豆腐もたっぷり

ローソンのカップ麺は、特製油が味の決め手

ローソンの「麺処 若武者 特濃旨辛鶏台湾」228円（税込）

　ローソンは、福島県二本松市の人気ラーメン店「若武者」とのコラボ。今回紹介したほかの2アイテムは、お湯を入れてから5分で完成だが、こちらは2分。極細麺でやや固めの食感が楽しい。

極細麺に具材がしっかりと絡む

　スープは、鶏白湯をベースにしていて、唐辛子やラー油で辛味を効かせているが、ほかの2商品と比べ、辛味よりも旨味がたったスープになっている。そこに別添の特製油を加えることで、より風味が際立ち、まとまりのある味わいに。

　ただ、辛味が少ない分で味のパンチに物足りなさを感じる人もいるかも。

辛味：☆☆★★★
旨味：☆☆☆☆★

ナゴヤ台湾ラーメンをイメージしていて、ネギやニラがたっぷり

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　名店コラボのカップ麺だけに、どれも味のクオリティは高かった。その中でも、ファミリーマートの「三宝亭　全とろ麻婆麺」が、自分好みの旨辛さだったので、個人的にはイチオシ。

　暑い夏に、汗をかくとわかっていても食べたくなる辛味メニュー。コンビニの名店コラボカップ麺で手軽に旨辛ラーメンを味わってみては。

＜TEXT／松井孝司＞