2026年3月17日、人気化粧品ブランド「マナラ」の20周年を記念した、ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」との初のコラボメニュー発表会が開催されました。そこで語られたのは、春特有の環境変化がいかに人の心身と肌に影響を及ぼすかという切実な事実です。

今回は、同イベントに登壇した内科学・皮膚科学を専門とする馬渕知子先生にインタビューを実施。忙しいビジネスパーソンこそ知っておきたい、食事による自己管理とパフォーマンス維持の秘訣を伺いました。

春の不調は経済的損失に直結する

――春先は花粉症や寒暖差で体調を崩す人が多いですが、ビジネスパーソンにとってどのようなリスクがあるのでしょうか？

馬渕：今、大きな社会問題となっているのが、花粉症や寒暖差による体調不良がもたらす経済的なダメージです。鼻水や目のかゆみ、寒暖差による自律神経の乱れなどは、集中力を著しく低下させ、作業効率を下げてしまいます。実際、この時期は欠勤が増えるなど、生産性が3割ほど低下するともいわれているほどです。

――花粉症は薬で対処する方も多いですが、それだけで十分でしょうか？

馬渕：薬は効果的ですが、副作用の眠気が仕事の支障になることもあります。特に営業職で運転をされる方などは、強い薬を飲めないというジレンマもありますよね。また、アレルギー薬の価格の高さも働く世代には負担になっています。だからこそ、薬に頼りすぎる前に、自らの「免疫力」というバリア機能を高める自己管理が重要になってくるのです。

コラーゲンは美肌だけでなく病気の予防にも大切

――具体的に、免疫力を高めるにはどうすれば良いですか？

馬渕：免疫には大きく分けて二段階あり、まず入り口で食い止める「粘膜免疫」を強化することが先決です。ウイルスや花粉は、鼻や喉などの粘膜から侵入します。実はこの粘膜の構造を支える成分のひとつがコラーゲンで、粘膜の健康を保つためには美肌成分として知られるコラーゲンを意識して摂取することが大切です。

そして、二段階目は体内に侵入した敵を攻撃する「免疫細胞」です。この主材料となるのがたんぱく質で、その働きをサポートするためにはビタミンやミネラルも欠かせません。現代のビジネスパーソは、忙しさからこうした基礎的な栄養素が圧倒的に不足しがちです。粘膜を鍛え、かつ免疫細胞をしっかり働かせることが、仕事のパフォーマンスを維持する鍵となります。

―― 外食やコンビニに頼りがちなビジネスパーソンが、こうした栄養素を食事でとるには、どうしたらいいでしょうか？

馬渕：特に粘膜を強くするコラーゲンや、その生成を助けるビタミンC、そして皮膚や粘膜の健康を保つビタミンAベータカロテン）を意識的にとってください。忙しいと、ついおにぎりやパン、麺類などの単品で済ませがちですが、これはNGです。免疫細胞の材料となるたんぱく質が不足すると、一気に免疫力が落ちてしまいます。

コンビニでもサラダチキンや卵などを一品プラスする。外食では単品ではなく定食を選ぶ。また、今回のようなヘルシーなコラボメニューも上手に活用するといいと思います。

見た目の清潔感は栄養状態で決まる

――ビジネスパーソンにとって、見た目は清潔感や信頼感にも大きく影響しますね。

馬渕：特に見た目に大きく影響するのは髪の毛だと思うのですが、実は最近、男女問わず栄養不足による薄毛に悩む方が増えています。たんぱく質不足や、女性の場合は鉄不足によって髪の毛が抜けて、ボリュームが減ってしまうのです。そういう意味でもたんぱく質、ビタミン、ミネラルは重要ですね。

――外側からのケアで気をつけるべき点はありますか？

馬渕：春は花粉や汚れが肌に付着しやすいので、しっかり落としてたっぷり保湿するのが基本です。私は朝もクレンジングをすることをおすすめしています。寝ている間の皮脂汚れをリセットしてから保湿することで、肌の状態が安定し、見た目の印象がぐっと良くなりますよ。

――最後に、忙しく働く読者へアドバイスをお願いします。

馬渕：メンタル面では、物事をポジティブに捉える習慣を持ってください。精神的なストレスは自律神経を乱し、肌荒れや体調不良を悪化させます。また、食事を単なる作業にせず、「楽しむ時間」にすることも重要です。

おいしいものを食べて栄養を補給し、心も体も満たされる。そうしたインナーケアとアウターケアの両立こそが、自信に満ちた見た目を作り上げます。自信を持つことも仕事のパフォーマンスを上げる一歩です。忙しいからと疎かにせず、自分を整える投資として、今日の食事から見直してみてください。

化粧品ブランド「マナラ」とベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」のコラボメニューは、じゃばら、グリークヨーグルト、ブラッドオレンジ、アプリコットを使用した、たんぱく質やビタミンCが豊富なシェイクとジェラート。

各地の系列店（以下）全8店舗にて、2026年3月17日（火）～5月31日（日）の期間限定で販売されます。

・ジェラートとエスプレッソと：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-28-5 宮崎ビル101
・花ナ々ナ：〒135-0047　東京都江東区富岡1-14-5
・パンとエスプレッソとGINZA LOUNGE：〒104-0061 東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル3階
・パンとエスプレッソと由比ガ浜商店：〒248-0014 鎌倉市由比ガ浜1-10-5
・パンとエスプレッソと珈琲製作所：〒530-0047 大阪市北区西天満5-3-2
・囲と囲曲：〒616ｰ8374 京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町29-2
・パンとエスプレッソと異人館：〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通3-5-19 旧ディスレフセン邸（門兆鴻邸）
・パンとエスプレッソと姫路城：〒670-0025 兵庫県姫路市材木町65 （※3月24日 17:35～）

文：bizSPA!編集部
写真：bizSPA!編集部、PIXTA