断面にタレを塗れば、濃厚おつまみに…！

　これを包丁でスライスして、お皿に盛り付けてみました。塊肉も飾れば、しっかり豪華な気分を演出できます。

断面にもタレを塗ったり、ラー油をたらしたりしていただこう

　スライスしたチャーシューの断面にタレをハケで塗って食べると、主役級の濃厚おつまみに。ラー油を垂らしても風味がオススメです。

魅惑の断面…

　さあ、静かな年末年始。食への探求を楽しみながら、どうぞ健やかでおいしい新年をお迎えくださいね！

＜文・撮影／食文化研究家　スギアカツキ＞