牛肉細切れ150グラム（リーズナブルな輸入牛肉で十分）、味噌大さじ3、みりん大さじ3、生姜ひとかたまり（にんにく1片を基本とすると3倍程度の大きさ。これを千切りにする。切るのが自信ない場合は、チューブタイプで代用可能。その場合は大さじ2）を用意しましょう
①小さめのフライパンに味噌とみりんを入れて混ぜ合わせてから、火をつけましょう。火をつけてからゆっくり混ぜていると焦げる可能性があります