ドリンクサーバーがゴキブリの巣窟に!?

ランチタイムの忙しさにかまけて、衛生チェックがおざなりになることも

　また別のファミレスに勤めるフリーターの男性も衝撃的なエピソードを明かす。

「ウチの店、よくキッチンにゴキブリが大量発生するんです。定期的に依頼している清掃業者の点検でも引っかかって、注意されていました」

　毎日清掃に励むスタッフの努力もむなしく、ゴキブリの姿は一向に消えないまま。そして駆除業者に見てもらったある日、とんでもない原因が判明した。

「発生源はドリンクバーでした。ウチの店のようにあまり売り上げが芳しくない店舗には、人気店が使っていた中古のサーバーが回ってくるんです。どうやら前の店でサーバー内部に卵が付着したままで、それがゴキブリの巣となっていたようで。幸いお客さまの目の届くところにゴキブリは出ていませんが、いつクレームが来るか、勤務中は常にヒヤヒヤしっぱなし」（前出の男性）

　ドリンクバーはファミレス不動の人気メニュー。それだけに“Gショック”だけはくれぐれも勘弁願いたい。

＜取材・文／SPA!飲食店の裏側取材班＞