自炊のメリット・デメリットはずばり…

　これだけ作ると面倒そうですが、自炊のメリット・デメリットはどう感じていますか？

「メリットは、バランス良く自分の好きな味付けで食べられること。意識的にたくさんの食材を摂るようになったら、体調も崩しにくくなりました。あとは、最近できた彼女からも手料理は好評です。

　デメリットは、疲れているときは準備が面倒臭いことですね。余裕のない時のために、納豆やベーコン・卵は常備していて、納豆ご飯やチャーハンをサクっと作って食べています。

　疲れていても温かいご飯を食べると安心します。自作の食事が気に入っているので、今後、収入が上がっても外食は増やさないと思います。ただ、お寿司など自分では作れないものは食べに行くと思いますが」

　ふたりに共通していたのは、食費の節約と健康意識。“若者の外食離れ”の原因は、単に若者が貧乏になっているわけではなく、健康意識の向上も関係しているのかもしれません。

＜取材・文／阿形美子＞