懐かしの面影に会えるかも？

こちらは南海電鉄と北欧の合弁会社を前身にもつ「ALFHEIM」（大阪府）。現在は看板に「HOKUO（北欧）」の文字はない

　例えば、北海道の北欧本社の経営を引き継いだ「北欧STプラン」（本社：北海道札幌市）は、北欧トーキョーと同様にコロナ禍で店舗網を縮小することとなったものの、現在もベーカリー「北欧」1店舗を運営。

　さらに、東北～北陸甲信越に幅広く展開した「マルシャン北欧」（本社：新潟県長岡市）を前身に持つ各店舗や、関西各地に展開し、南海電鉄と北欧の合弁会社を前身にもつ「ALFHEIM」（本社：大阪府大阪市、のちに「ハークスレイ（ほっかほっか亭運営）」傘下を経てスーパー「万代」の子会社）、宅配ベーカリーを展開する「北欧SSプラン」（本社：札幌市西区、北海道・東北9事業所）など、今も全国各地でさまざまな企業が「北欧に起源を持つベーカリーチェーン」として営業し続けている。なかでも札幌の「北欧STプラン」が展開する「北欧」はJR札幌駅ビル「アピア」内にあるため、そのアクセスもバツグンだ。

JR札幌駅の「北欧（HOKUO）」は北欧トーキョーと同様に塩パンが人気商品の1つ。同店を展開する企業もコロナ禍のなか店舗網を縮小、わずか1店舗のみ（2022年1月時点）となった（写真：アイビスさん）

　これらの店舗はすでにメニューやレシピが各社で異なっている部分が多いものの、もし旅先でこうした元北欧の店舗に出会ったならば、懐かしの「北欧／HOKUO」の面影を味わってみてはどうだろうか。

＜取材・文・撮影／都市商業研究所　淡川雄太＞