知っているようで意外と知らない「ものの名前」。普段何気なく目にしているものでも、ずっと誤解して使ってていたり、すぐに名前が浮かんでこなかったりした経験、誰でも一度はあるはず。

　どんなものにも名称があり、”なぜそう呼ばれるようになったか”というおもしろい歴史が隠れている。もし知っていれば、接待でのトークのネタになったり、上司に博識ぶりを関心されたりと役に立つこと間違いなしだ！

Q.寿司の下に敷かれている笹の名前は？

「アガリ」（お茶）、「ナミダ」（わさび）など、お寿司屋さんには独自の用語がある。

　ちょっとお高いお寿司屋さんに行くと、出されたお寿司の下に笹が敷かれていることがあるが、この笹の名前はご存知だろうか？

A.「ヤマ」

　寿司は、「鮓」「鮨」といった文字も使われるが、もともとは魚を酢でしめて保存食としたもので、「酸し」が語源。

　カウンターに皿代わりに置かれたり、寿司を置く板に飾られたりする化粧笹を「ヤマ」という。山で採ってきたことから、この名がついた。

　また寿司屋のカウンターと、ショーケースの間にある、つまみや握り寿司が提供される部分を「つけ台」と呼ぶ。寿司の語源が魚を「つけた」ものだったからこう呼ぶのではという説が有力である。

　カウンターに置かれる皿がわりの板を「ゲタ」という。足のついた形がゲタに似ているところに由来している。

　ちなみに、寿司飯のことを「シャリ」と呼ぶのは、釈迦の遺骨である仏舎利（ぶっしゃり）からきている。

＜TEXT／bizSPA!取材班＞

引用元：『クイズで覚えるものの名前』（北橋隆史、扶桑社文庫）より