通常の麺よりもレシピの幅が広く感じる

電子レンジでも調理可能。鍋でゆでた食感とほぼ変わらず

　ゼンブヌードルはご飯やうどん、パスタなどに比べて、たんぱく質と食物繊維がかなり多め。1食あたり、たんぱく質は13.0～16.6g、食物繊維は9.9～13.6gとのこと。主食としてはあり得ないくらいの高たんぱく＆食物繊維量です。

　原材料が「うす皮までまるごとの黄えんどう豆100％」なので、ご飯なら玄米ご飯、パンならふすまパン（表皮と胚芽も使うパン）に相当します。なので、ある意味で栄養価が高くなるのは当然かもしれません。

　第6の栄養素と言われる食物繊維を多く取ることによって、血糖値の急上昇をおさえ、食後の満腹感も高まります。たんぱく質は、言わずもがな最重要な栄養素。高い栄養価の主食を手軽に、いろいろな味で食べられることがゼンブヌードル最大の長所だと感じました。豆の味が肉や魚、野菜など多くの食品と合うので、レシピの幅が広いのだと思います。

デメリットはやや高めの値段

　鍋で6～7分ゆでるのが基本ですが、パスタと同じで電子レンジでも調理可能。電子レンジでも鍋でゆでた場合とほぼ同じ食感でした。また、ゼンブヌードルと同じ黄えんどう豆のみで作られたマカロニ版「ゼンブマメロニ」を使えば、さらにメニューの幅が広がります。

市販のサラダと「ゼンブマメロニ」を合わせただけの料理。これでたんぱくを10g以上取れるのは嬉しい

　主食なのに栄養バランスが良く、ご飯やパン、麺類に比べて味も劣らないゼンブヌードル。ただ、やや値段が高いのがデメリットだと感じました。

　ゼンブヌードルは1食あたり198円。普通のパスタならば1食あたり50円程度ですし、市販の低糖質パスタは100円程度。パックご飯も100円くらいですよね。それらに比べると割高なのは否めず……（定期購入で5～20％の割引あり）。

「1食100～150円の追加で、主食に美味しさとたんぱく質、食物繊維をプラスする」という感覚でしょうか。それならば「糖質制限中のごちそう」にするのも良いかもしれません。

＜TEXT／宅配弁当ライター　こせたん 編集／ヤナカリュウイチ（@ia_tqw）＞