バランスを整える調味料①ゴマドレッシング・ゴマダレ

　某ドレッシングメーカーに薦められて実践したら、大当たりしたのがコレ。

　食材をおいしく食べられるように調整したソースなので、酸味、旨味、塩味などのバランスは抜群です。

※使用目安→大さじ1～2
※オススメ例→ミックス野菜炒め、キノコ炒め

バランスを整える調味料②ラーメンスープ

　中華料理店のようなきりりとメリハリがある味わいを目指したいなら、コレ。

　ラーメンでおいしいのだから、間違いありません。特にタンメンのスープがオススメです。

※使用目安→大さじ1／2程度
※オススメ例→ミックス野菜炒め、八宝菜

＜TEXT／スギアカツキ＞