（4）具材を追加して炒める
　マッシュルーム、レンコン、ひき肉を加えて、さらに炒める（3分）。残り物食材もこのタイミングで投入する。

（5）煮込む
　トマト缶、ローリエ、ブイヨンキューブ、赤ワイン、トマト缶1杯分の水を加え、蓋をせずに中火で煮込む（底が焦げないよう、火加減チェック＆かき混ぜる作業を忘れずに！）。

（6）残りの調味料を投入して、さらに煮込む
　トマトケチャップ、醤油、オレガノを加えて20分煮込み、最後に塩コショウで味を整える。

　とろみがついて、パスタに絡むソース感になれば完成です！

　茹でたパスタに乗せて、粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ！ ちなみに冷凍保存の方法は、簡単。粗熱が取れたミートソースを、フリーザーバックに小分けして入れ、空気が入らないように封をして冷凍するだけ。食べたい時に出して温めればOKです。

粉チーズをかけて召し上がれ！

　休日や時間が取れそうな夜を見つけて、好きな音楽や映画でも見ながら作ってみてくださいね！

＜TEXT／スギアカツキ＞