リアルな町中華を家庭でも

商品ラインナップは4種類

――なぜこの4店舗を選んだのでしょう？

森川：店舗選びは、町中華ブームの火付け役にもなった「町中華探検隊」（ライター・北尾トロなどによる有志のユニット）のみなさんに協力していただきました。有識者のお力を借りたことで今まさに旬の“リアルな町中華”を伝えられたと考えています。

――ちなみに意識している他社のライバル商品はございますか？

森川：特定のライバル商品は意識していませんが、自分では簡単に作れない名店の味が簡単に再現できる商品として、お客様の商品選択肢のひとつになればと考えています。

閉店した店舗の客からは喜びの声

――お店に足繁く通う、熱心なファンの方々からも反響はありましたか？

森川さん：SNSを通して、多くの反響をいただいています。一部、全国区の人気を誇る中華シブヤは昨年、築地市場の移転に併せて閉店してしまいましたが、お店のファンの方から「自宅であの名店の味が食べられる」という喜びの声が上がっていたのも印象的でした。

――現在の4種類に加えたラインナップ拡充など、今後の展望はいかがでしょうか？

森川さん：やはり家庭での定番メニューでもあるため、消費者の細かなニーズに併せた商品を今後も開発してきたいと願っています。このシリーズを通して町中華の魅力をより広く伝えるべく、メニューの追加も視野に拡充を図りたいと思います。

＜取材・文／カネコシュウヘイ＞