未来の自分のために。

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　みなさん、毎日どんなものを食べていますか？ 多忙を理由に、コンビニ弁当やファーストフード外食に頼りすぎていませんか？ “買って食べる”食生活が決して悪いとは言いませんが、健康面や節約を考えると、もう少し工夫はできそうです。

　でも料理をするとなると、一人暮らしで食材も余るし、作るのも大変……。そんな悩みをクリアしてくれるのが、「冷凍品を賢く使う」というアイディアなんです！

　そこで今回は、健康や節約を考えた「冷凍庫にストックしておきたい食品」を5つ厳選してご紹介したいと思います。

①便秘対策やアンチエイジングに！「ブロッコリー」

　まずはじめにオススメしたいのが、超優秀野菜として脚光を浴びている「ブロッコリー」。

　便秘対策や整腸作用が期待できる「食物繊維」、アンチエイジングや抗がんになるとされる「スルフォラファン（抗酸化成分）」などが含まれています。

　最近ではコンビニの冷凍食品としても150円前後で購入できるようになっていますから、それをストックしておくのが賢明。小房に分かれているため、使いたい分を都合よく取り出せるようになっています。

　ちなみに、自分で茹でたものを冷凍すると、家庭用冷凍庫の急冷では食感が悪くなってしまいますから、冷凍ブロッコリーの方が好都合とも言えるでしょう。

【活用例】
・サラダのトッピングに
・スープやカレーなどの最後の仕上げに

②風邪予防や美肌効果も！「パプリカ」

　続いては、ブロッコリー同様、冷凍野菜として手軽に買えるようになっている緑黄色野菜の「パプリカ」です。

　ビタミンA・C・Eが豊富なため、免疫力向上（風邪予防など）や美肌対策、アンチエイジング効果も期待できます。

　もともと生で食べられる野菜ですから、料理の仕上げ時にさっと加えるだけで、いつものメニューの栄養度を強化することができます。油と一緒に食べることでビタミンAやEの吸収率を高めることができます。

【活用例】
・炒め物の仕上げに
・焼きそばの具材として