野菜も十分煮立ったたのでお肉を投入

「国産牛カルビ」100gは、680円で追加可能

　ダラダラ考えているうちに、野菜も十分煮立ったためお肉を投入。国産牛だけあって見た目にツヤがある。

　そして、ご飯にワンバウンドして食べると、とろけるような食感がたまらない。筆者は、久しぶりにすき焼きを食べるため、「すき焼きってこんなに美味しかったっけ？」と改めて実感した次第だ。

具材は、白菜、玉ねぎ、長ネギ、しめじ、豆腐

肉が薄い気もしたけど…

　もちろん、卵と絡めても最高。お肉は1.8mmにカットされており、最初は「薄くないか？」と思ったが、この厚さが卵によく絡み、まろやかな食感を実現させている。また、牛骨からとった出汁もしょっぱさと甘さのバランスが良く、お肉はもちろん、野菜や豆腐とも合う。

調味料で味変が可能

　コチュジャンやおろしにんにくも用意されており、味変しても良し、自分好みのアレンジを追求しても良し。とにもかくにも、ご飯が進み過ぎるため、お替り自由で本当に良かった……。

韓国のり（200円）を追加して雑炊を作った

　韓国のり（200円）をちぎって散りばめて、〆の雑炊も楽しんだ。出汁の味が好みなので、当然雑炊も美味しい。ご飯と卵がお替り自由なため、心行くまで雑炊を楽しめる。