売れなかったら要因を分析して次に活かす

清水：こちらの写真は「今日はどうしても、美味しい『3時のおやつ』が食べたくて！笑」。こういった商品を計画するときにPDCAを回そうとするとどういった形になるんですか？

足立：まず発売前のコンセプトやネーミングをつける工程をチェックし、場合によっては点数をつけます。その後、実際の美味しさに点数をつけ、発売後はどれくらい話題になっているかを確認します。

　この流れを繰り返すことで統計的な関係値が見えてきます。売れないと思って商品を作る人はいないので、思うように売上が上がらなかったときは要因を分析し、次に活かしていくことが重要です。

立ったまま会議をするようになった理由

清水：代理店などに任せるのではなく自分たちでチェックをして、新しい定番や商品を考えることにつなげているのですね。こちらの写真はどういったシーンでしょうか。

足立：ファミリーマートは今年で40周年を迎えるにあたり、「40のいいこと!?」に取り組んでいます。この写真は次の施策を検討している会議の様子です。私は20年くらい前から立ったまま会議をしています。座っているとどうしても受け身になってしまうので、立ったまま会議をしたほうがどんどん話が進むと実感しています。

　基本的に会議で共有は不要です。意見を出し合い、考え、決定することに意味があるため、僕の会議では「発言しない人は来なくていい」と伝えています。共有だけであればメールで済むので、アクションに基づいた会議を心がけるようにしていますね。

清水：足立さんがファミリーマートに入社されたとき、実際に店舗に入り現場を見ていたと伺いました。現場の声やお客様の声を1週間でも学ぶというのは大事なことですか？