野菜やパスタを茹でる鍋代わりに

　通常のフライパンと比べて高さのある深型でありながら、大きすぎず小さすぎずな程よい直径は、野菜を茹でるときに鍋代わりとして使うことができます。

　フライパンとしての機能がありながら、煮込みもできてしまうので、作りおき用のカレーもこれひとつで作ることができます。その他煮物やスープ類を作ったり、パスタをゆでたりする際にもピッタリで、吹きこぼれを心配せずに料理が楽しめます。

お米も炊けて、省スペースに

　専用のフタは付属していないものの、一般的な24センチサイズのフタであればピッタリはまります。無印ではこのサイズの蓋が販売されていないので、新たにに揃えたい場合はリーズナブルなもので構いません。中身が見える透明ガラス蓋がオススメです。

　蓋があればご飯だって炊けてしまうので、狭いキッチンスペースに無理して炊飯器を買う必要がなくなります。白米の場合、浸水（最低30分）させたあと、12分炊飯＋15分蒸らしでおいしいごはんが炊きあがります。

　つまり、鍋や炊飯器をそれぞれ買うのも良いですが、このフライパンを1つもしくは2つ揃えておけば、さまざまな料理に対応することができます。ちなみにチタンコートは使い続けることで経年劣化し、コーティングが剥がれてきますが、丁寧に使えば数年は使用することができるでしょう（※使い方によって寿命は変わってきます）。

“マイファーストフライパン”として、心からオススメできる名品ですから、フライパン選びの参考にしてみてくださいね！

＜文・撮影／食文化研究家　スギアカツキ＞