可愛いカクテルは要チェック！

細田：また、女性で可愛いものが嫌いな方はいませんから、それぞれのお店のオリジナルカクテルでかわいい見た目のものがあったら覚えておくとデートに使えますよ。

　うちでは、オーナーの保志雄一のオリジナルカクテル「さくら さくら」が、ピンク色に桜とピーチの風味で見た目も味も女性好みです。あと私のオリジナルカクテルですが、「シャ ノワール」もご好評いただいています。

――そのオリジナルカクテル、作っていただいてもいいでしょうか？

細田：もちろんです！ これはウォッカをベースにピーチとスミレのリキュールを使い、桜の風味を足したカクテル。最後にナスとレモンで作った黒猫（シャ ノワール）と三日月を乗せて完成です。

　こちらを気に入ってくださった男性が、その後女性連れでいらした際にすすめてくださったのは嬉しかったですね。

細田さんのオリジナルカクテル「シャ ノワール」

――爽やかな甘みがあって女性も飲みやすいですね！ 名前も見た目も可愛らしくて印象に残ります。細田さん、4回に渡ってご指南ありがとうございました！

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　女性にお酒を勧めるときもオーダーの基本は変わらないよう。これで女性をバーに連れて行くときも一安心！ 本当にバーテンダーさんって頼もしいですね。

　彼女から「なんだか大人な人なのね」と、あなたの株も上がることでしょう。バーで素敵なひと時を過ごせますように、祈健闘！

＜取材・文／阿形美子　撮影／市村円香＞

【細田侑由】
バーテンダー。石川県出身。銀座「BAR 保志 IRIS」店長。第9回マリーブリザール・カクテルコンペティション（2016年度）、第29回N.B.A.ジュニア・バーテンダー・カクテル・コンペティション（2017年度）、ロン サカパ カクテルコンペティション2018 ファイナルにてそれぞれグランプリを受賞した実力派バーテンダー。

【BAR 保志 IRIS】
住所／東京都中央区銀座6-3-7 2F
営業／月～金 19:00～翌3:00、土・日・祝 18:00～翌1:00
定休日／月曜日
予約・お問い合わせ／03-6280-6466