急増する「うどん酒場」 美人店主が語る“うどん呑み“の魅力
うどん女子が語る“うどん呑み”の魅力
本文中に登場した謎の美女は、うどんに造詣の深いフードライターの小石原はるかさん。「うどん飲みには天ぷらは欠かせません。つまみにもうどんの具にもなるから!」と言いながらレモンサワーをクイッ。
「うどんデートはマネジメント力が必要。注文から提供されるまで何分かかるか確認し、20~30分かかる場合には、その間のつまみの組み立てなども、ぜひスマートにリードして」
<取材・文/松浦達也 撮影/織田桂子>