（4）一度火を止めて肉を取り出し、2重にしたアルミホイルで手早く包む。フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、アルミホイルで包んだ肉を戻し、蓋をして、超弱火で10分加熱する。10分のうち5分立ったら上下をひっくり返す