7セグメントの売上高推移は？

　続いて水産食品・海外即席麺・国内即席麺・低温食品・加工食品・冷蔵・その他の計7セグメントの売上高推移を見ていきます。

　各事業セグメントの取り扱いについて簡単に説明すると、「水産食品」事業は「うなぎ鮭鱒・筋子・いくら・たらこ・まぐろ・かに・えび・スリ身・サワラ・ししゃも・いか・たこ・さば・さんま・あじ・いわし・にしん・ロブスター・スモークサーモン・わかめなど」の各種水産を扱っています。

　続いて「海外即席麵・国内即席麵」事業では「赤いきつね・緑のたぬき・マルちゃん正麺」などのカップラーメン・袋麺を扱っています。「低温食品」事業は「マルちゃん焼きそば」などのチルド（冷蔵）・冷凍食品を扱っていて、「加工食品」事業では「魚肉ソーセージ・パックご飯・だし・調味料・鰹節」などが含まれるのです。

　そして「冷蔵」事業は国内外のさまざまな食品を冷凍・冷蔵の適切な温度で保管・配送等を行う、物流サービスとなっており、他の事業とは少し毛色が異なるものです。また、「その他」事業は「弁当・総菜事業」を扱っています。

水産加工から即席麺の会社に

図：東洋水産のセグメント別売上高（決算短信より筆者作成）

　これらを踏まえて、各セグメントの売上を見ると、各セグメント間の順位は変動せず、各事業が伸長している傾向が読み取れます。順位としては、下記の通りです。

国内即席麵＞海外即席麵＞低温食品＞その他＞水産食品＞加工食品＞冷蔵

　このようにしてみると、創業時は水産加工・食品会社として出発しているものの、現在は名実ともに、国内外で即席麺（カップ麺・袋麺）の会社になっていることがわかります。