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マクドナルド、サイゼリヤetc. 苦境の「飲食業界」社員の口コミに見る実情

ビジネス

マクドナルド、スタバ社員の口コミ

マクドナルド

【日本マクドナルド株式会社】(営業部、営業、店長、在籍15~20年、男性)
強み:飲食のネームバリューがあり、社会のインフラになっているので潰れることはない会社だと思う。
弱み:自身のステップアップがある程度までしか出来ない会社なので定年までいる会社ではなく、ある程度スキルを身につけたら転職するのが当たり前になってきている。
事業展望:コロナが追い風になり地方での売り上げが上がり、まだオペレーション向上されるので、まだまだこれからも売り上げは上がる見込みがある会社だと思います。

【スターバックスコーヒージャパン株式会社】(バリスタ、在籍10~15年、男性)
強み:ブランド力は圧倒的強み。ブランド力により大抵の商品は売れる。コラボ限定品は特に強い。
弱み:マーケティング力。課題解決力。データベース管理。マーケティングやデータベース管理が弱い為、欠品を多々発生させてしまう。また、データがあっても企業成長に活かせていない。
事業展望:店舗数拡大により事業成長すると思うが、飽和状態になることが懸念される。

【株式会社すかいらーくホールディングス】(IT本部、社内SE、在籍3年未満、男性)
強み:一応、業界内でのリーディングカンパニーなので、その点は強みかと。
弱み:IT本部にきたがパソコンの操作さえままならない人が、そこそこいる。
事業展望:このご時世なのでなんともわかりません。宅配、テイクアウトには力入れてきてるので、会社の存続はそのへんにかかっていそう。

ワタミ、モンテローザ、サイゼリヤ社員は

和民

居酒屋「和民」 A front of Watami restaurant in Citygate outlets Hong Kong. ©Mooindy

【ワタミ株式会社】(事務、在籍10~15年、女性)
強み:これからに対してよく考えている。その方向性が鋭い。在宅ワークをできる環境整備をしていくことに対して前向きに捉えてもらいたいと思う。
弱み:とくにない。
事業展望:社風に対してついていける人をいかに育成できるのかが課題である。

【株式会社モンテローザ】(CPC、営業、在籍3年未満、男性)
強み:マニュアルがしっかりしているので、新卒中途問わず誰でもすぐになじめる環境だと思います。
弱み:これといった人気商品はないかもしれません。
事業展望:今後店舗数は減少していくようです。違う業態を出店していくのかもしれません。

【株式会社サイゼリヤ】(店舗運営部、飲食、店長、在籍10~15年、男性)
強み:労働生産性に強みを感じていたが、現在までに徐々に下降している感じはある。しかし、まだ高水準である。
弱み:店舗数が頭打ちになりつつある。
事業展望:レストラン以外の業態を開発中だが、あまりうまくはいっていない。

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