一番人気は「トムヤムチャーシュー麺」

　ハチバン本社の担当者によると、1番人気の「トムヤムチャーシュー麺」に続き、2番人気は「ざるらーめん」だという。薬味は刻みネギ、大根おろし、ワサビ。冷えた麺を和風だしにつけて食べるとツルッとした喉ごしで、暑さでバテ気味の体が生き返る。

ざるらーめん　98バーツ（約384円）

　同じく人気の冷麺は、中華麺の上にキュウリ、ゆで卵、ハム、チャーシュー、紅しょうが、ハチカマ、そしてマヨネーズがトッピングしてある。程よく酸味の効いたタレがさっぱりとしていて食欲をそそる。

冷麺　110バーツ（約432円）

　タイ人の友人は、「タイでは冷たい麺料理が珍しいから、初めてハチバンの冷麺を食べたときはおいしくて感動したよ」と話す。

現地のニーズに合わせてサイドメニューを充実

　サイドメニューは餃子や唐揚げ、ポテトなどバリエーション豊富で、ハチカマ12枚の単品メニューまである。

ハチカマ50バーツ（約195円）は子どもに人気。タイでは練り物が浸透している

　野菜がたっぷりのった優しい味わいの「ぱいたんらーめん」にハチカマ12枚を敷き詰めると、妙な贅沢感があった。

ぱいたんらーめん　98バーツ（約384円）

「タイ特有の“数種類の料理を少しづつ楽しみたい” というニーズに対応するため、日本よりサイドメニューを充実させています。一番人気は餃子で、次に唐揚げ、たこ焼きと続きます」