はんつ遠藤氏。’66年、東京都生まれ。海外旅行雑誌のライターから、各メディアでの飲食店紹介や飲食店プロデュースを行うフードジャーナリストに転身。取材軒数は9000軒を超える。近年は料理研究家としても活躍