「菜根たん」代表／株式会社Living Roots代表取締役CEO1995年宮城県生まれ。地元･仙台での東日本大震災体験をきっかけに食の安心･安全を意識するようになり、農業ベンチャーの道へ。現在は青果を中心に卸・小売を手掛けるLiving Rootsで八百屋「菜根たん」（東京・渋谷、根津、埼玉・大宮）を経営。コロナ禍でいち早くフードロス対策を実行し、各メディアで注目を集めた。著書に『渋谷の八百屋発［食農ビジネス］革命』（扶桑社）がある