![おいしい焼肉店を選ぶ重要ポイント。ホルモンなら「ガスより炭火」](https://bizspa.jp/wp-content/uploads/2022/07/23528598_s-290x174.jpg)
![松浦達也](https://bizspa.jp/wp-content/uploads/2022/07/MG20449-1-148x148.jpg)
松浦達也
調理の仕組みや科学、食文化史などを踏まえ、料理誌・一般誌・新聞・書籍・ウェブメディアまで幅広く執筆・編集を手がける。テレビ・ラジオなどで食トレンドやニュース解説、番組監修や企画も。エビデンスにもとづいた考察に定評があり、肉焼き関連のコンテンツも多い。著書多数。
●Twitter:@babakikaku_m
●Instagram:@babakikaku_m
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調理の仕組みや科学、食文化史などを踏まえ、料理誌・一般誌・新聞・書籍・ウェブメディアまで幅広く執筆・編集を手がける。テレビ・ラジオなどで食トレンドやニュース解説、番組監修や企画も。エビデンスにもとづいた考察に定評があり、肉焼き関連のコンテンツも多い。著書多数。
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